南部鉄器

南部鐵器は南部藩主で作られた道具すべてです。

南部鐵瓶は南部藩主で作られ鉄瓶だけを言います。

南部鉄器基本的に鍋や置物　鋳造品全般

南部鐵器の鍋や厨房道具と南部鐵瓶は

手入れ方法がまったく違います。

南部鐵器の鍋などは食材が入り

鉄器の中が食材で汚れます。

食材の焦げ付きもあります。

油なども付着します。

使い終わった後は綺麗に洗い

オリーブオイルなどを塗りましょう

使う時に酸化した油を洗い流し

料理に使いましょう

南部鉄瓶との共通点は

毎日使うと錆びない道具になります。

お店屋さんの鍋ですね

すきゃき鍋は自宅では毎日使うのが大変

すき焼き鍋な鍋の中でも錆びやすい

道具になります。

南部鉄瓶は鉄瓶の中には食材が

入らないので基本的に汚くなりません

鉄瓶の中はたわしで洗わない

気になるときはお湯で濯ぐだけ

時々お茶をティーパック入れて

３分の1程度湯を入れて一晩放置

翌日は湯で濯ぎ普段道理使いましょう。

 

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下記に電話下さい

当方より折り返し電話し納得出来るまで

説明します。

 

藤枝工房　担当　　藤枝

080-1678-7771